황태미역 곤약스프
국&찌개 · 끓이기
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공식 레시피 ID 640
재료
- 황태채(100g)
- 곤약(100g)
- 건미역(20g)
- 들깨가루(20g)
- 두부(50g)
- 된장(10g)
- 액젓(10g)
- 표고버섯(1개)
- 마늘(10g)
- 참기름(5g)
곤약 재료 페이지된장 재료 페이지두부 재료 페이지마늘 재료 페이지미역 재료 페이지참기름 재료 페이지표고버섯 재료 페이지
만드는 순서
- 된장에 두부를 넣고 골고루 섞는다.
- 표고버섯과 마늘은 함께 갈아둔다.
- 미역은 충분히 불린다.
- 냄비에 황태채와 갈아둔 표고버섯,
마늘을 넣고 은근히 끓여 육수를
만든다.
- 곤약은 납작납작하게 썰어 끓는 물에
데친다.
- 육수에서 황태를 건져 두부된장과 함께
갈아 육수에 붓고, 미역, 곤약,
들깨가루를 넣고 약 20분 정도 끓인 후
액젓으로 간을 한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 된장에 두부를 섞어서 나트륨을 감소시킬 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘미량 미네랄 된장필수 지방산 참기름엽산 마늘마그네슘 된장셀레늄 된장식이섬유 표고버섯
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 124.9 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 3.2 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 14.3 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 6.1 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 790.3 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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부대된장찌개출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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