버섯과 두부 비프웰링턴

Name: 버섯과 두부 비프웰링턴
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기(안심, 120g); 두부(50g); 양송이버섯(3개); 양파(30g); 당근(20g); 단호박(1/2개); 가지(1/2개); 감자(50g); 깻잎(3장); 마늘(20g); 버터(20g); 밀가루(100g); 달걀(1개); 소금(0.3g)

일품 · 굽기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

버섯과 두부 비프웰링턴 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 599

재료

소고기(안심, 120g)
두부(50g)
양송이버섯(3개)
양파(30g)
당근(20g)
단호박(1/2개)
가지(1/2개)
감자(50g)
깻잎(3장)
마늘(20g)
버터(20g)
밀가루(100g)
달걀(1개)
소금(0.3g)

감자 재료 페이지 달걀 재료 페이지 두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 버터 재료 페이지 소고기 재료 페이지

만드는 순서

밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다.
안심과 두부는 잘게 썬다
단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다
양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다.
야채를 섞은 안심과 두부는 다진 단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다.
숙성된 반죽을 밀대로 밀어 5번을 감싼 뒤 오븐에 넣고 25분 정도 굽는다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 버터를 사용해서 만들기 때문에 적은양의 소금만 사용할 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 달걀 칼륨 마늘 비오틴 달걀 엽산 마늘 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 필수 지방산 두부 아연 소고기

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	451.6	기준량 미확인
탄수화물 (g)	64.4	기준량 미확인
단백질 (g)	23.3	기준량 미확인
지방 (g)	11.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	95.6	기준량 미확인