숙주라면

Name: 숙주라면
Cuisine: 한식
Ingredients: 홍합(20g); 숙주(50g); 청경채(20g); 청고추(5g); 홍고추(5g); 고춧가루(10g); 굴소스(10g); 라면(100g); 대파(10g); 달걀(50g); - 육수 : 멸치(20g); 건새우(10g); 무(20g); 양파(20g); 마늘(10g)

일품 · 끓이기

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공식 레시피 ID 549

재료

홍합(20g)
숙주(50g)
청경채(20g)
청고추(5g)
홍고추(5g)
고춧가루(10g)
굴소스(10g)
라면(100g)
대파(10g)
달걀(50g)
- 육수 : 멸치(20g)
건새우(10g)
무(20g)
양파(20g)
마늘(10g)

달걀 재료 페이지 라면 재료 페이지 마늘 재료 페이지 멸치 재료 페이지 새우 재료 페이지 참담치 재료 페이지 청경채 재료 페이지

만드는 순서

멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다.
만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다.
달걀은 풀어 준비한다.
육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가, 불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고, 청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고 살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 달걀 칼륨 마늘 비타민 A 참담치 비오틴 청경채 엽산 마늘 셀레늄 달걀 칼슘 멸치 비타민 D 달걀

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단백질 (g)	12.8	기준량 미확인
지방 (g)	9.7	기준량 미확인
나트륨 (mg)	218.4	기준량 미확인