황태리조또
밥 · 끓이기
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공식 레시피 ID 499
재료
- 두부(100g)
- 소금(0.2g)
- 홍합(50g)
- 버터(5g)
- 황태(100g)
- 육수(100g)
- 생크림(20g)
- 달걀(10g)
- 참기름(5g)
- 통깨(5g)
달걀 재료 페이지두부 재료 페이지버터 재료 페이지참기름 재료 페이지참담치 재료 페이지
만드는 순서
- 두부는 김이 오르는 찜통에 소금을
넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다.
- 황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어
놓는다.
- 홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로
걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비
한다.
- 냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을
으깨어 볶는다.
- 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와
생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서
볶는다.
- 두부가 육수에 볶아지면, 마지막에
황태보프라기를 넣고, 달걀과 참기름
통깨를 넣어 살짝 익혀 완성한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 홍합 육수를 사용하여 나트륨 사용은 줄이고 감칠맛은 높였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀비타민 A 참담치필수 지방산 참기름비오틴 달걀셀레늄 달걀비타민 D 달걀엽산 달걀비타민 B군 달걀
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 292.3 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 5.4 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 29.1 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 17.1 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 504.9 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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해물볶음밥출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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