떡갈비콩나물밥

Name: 떡갈비콩나물밥
Cuisine: 한식
Ingredients: 쌀(100g); 콩나물(100g); 표고버섯(20g); 브로컬리(20g); - 김치떡갈비 : 다진 소고기(50g); 배(10g); 맛술(10g); 설탕(10g); 저염간장(10g); 대파(10g); 마늘(10g); 참기름(5g); 통깨(2g); 김치(20g); 떡볶이떡(20g); 후춧가루(0.02g)

밥 · 끓이기

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떡갈비콩나물밥 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 462

재료

쌀(100g)
콩나물(100g)
표고버섯(20g)
브로컬리(20g)
- 김치떡갈비 : 다진 소고기(50g)
배(10g)
맛술(10g)
설탕(10g)
저염간장(10g)
대파(10g)
마늘(10g)
참기름(5g)
통깨(2g)
김치(20g)
떡볶이떡(20g)
후춧가루(0.02g)

마늘 재료 페이지 소고기 재료 페이지 참기름 재료 페이지 콩나물 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

콩나물은 꼬리를 떼어 준비한다.
표고버섯을 길이로 썰고 떡은 입자있게 다져 놓고 배는 갈아놓는다.
김치 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 준비한다.
냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을 넣고 밥을 짓는다.
다진 소고기에 간장과 갈아놓은 배, 맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨로 양념을 하여 30분 이상 재워둔 뒤 썰어 놓은 김치, 다진 떡을 넣고 골고루 치대어 섞는다.
팬에 기름을 넣고 따끈해지면 떡갈비 (⑤)를 넣어 익힌 후, 콩나물밥(④) 위에 올리고, 브로컬리는 살짝 데쳐 장식으로 올려 완성한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 김치를 충분히 헹구고 사용하여 나트륨을 많이 줄여 주었어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 필수 지방산 참기름 미량 미네랄 콩나물 엽산 마늘 아연 소고기 비타민 D 소고기 식이섬유 표고버섯

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	71.4	기준량 미확인
단백질 (g)	12.5	기준량 미확인
지방 (g)	2.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	358.1	기준량 미확인