연어스테이크

Name: 연어스테이크
Cuisine: 한식
Ingredients: 연어 150g; 건조다시마 사방 10cm 1장; 잎녹차 5g; 브로콜리 15g; 호두10g; 귀리 20g; 쌀 20g; 미소된장 5g; 흰후추 1g; 화이트와인 15g; , 생크림 50g; 수제조미료 10g; 닭육수 150g; 버터 5g

일품 · 굽기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

연어스테이크 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 381

재료

연어 150g
건조다시마 사방 10cm 1장
잎녹차 5g
브로콜리 15g
호두10g
귀리 20g
쌀 20g
미소된장 5g
흰후추 1g
화이트와인 15g
, 생크림 50g
수제조미료 10g
닭육수 150g
버터 5g

귀리 재료 페이지 버터 재료 페이지 연어 재료 페이지 호두 재료 페이지

만드는 순서

연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지 시켜준다.
잎 녹차는 물에 불려준다.
뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불 에서 구워내 준다.
브로콜리, 호두도 먹기 좋게 잘라준다.
귀리와 쌀은 1시간정도 불려준다.
닭 육수와 미소된장을 넣어 볶아주다가 불린 쌀을 넣어 볶아주어 리조또를 완성하고 접시에 리조또를 담고 구운 연어를 올려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 연어에 다시마의 자체 염을 염지하여 맛과 풍미를 높였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 귀리 효과 뚜렷 근거 유망 비타민D비타민 D · 연어 효과 미미 근거 유망 비타민A(베타카로틴 포함)비타민 A · 연어 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 귀리 비타민 D 연어 비타민 A 연어 필수 지방산 호두 비타민 B군 연어 식이섬유 귀리 단백질 연어 마그네슘 호두

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	487.8	기준량 미확인
탄수화물 (g)	31.1	기준량 미확인
단백질 (g)	23.3	기준량 미확인
지방 (g)	26.1	기준량 미확인
나트륨 (mg)	362.3	기준량 미확인