브로콜리스프

Name: 브로콜리스프
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭육수 200g; 양송이버섯 30g; 브로콜리 50g; 생크림 50g; 함초소금 1g; 고명 : 바케트 20g; 청양고추버터 : 청양고추 1개; 버터 15g; 방울토마토 20g; 설탕 15g

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브로콜리스프 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 347

재료

닭육수 200g
양송이버섯 30g
브로콜리 50g
생크림 50g
함초소금 1g
고명 : 바케트 20g
청양고추버터 : 청양고추 1개
버터 15g
방울토마토 20g
설탕 15g

버터 재료 페이지

만드는 순서

닭육수에 브로콜리, 양송이를 넣고 끓인다.
생크림을 넣고 갈아준 후 함초소금으로 간을 해준다.
다진 청양고추와 버터를 섞어 청양고추버터를 만들어준다.
토마토를 믹서에 갈아 설탕과 팬에 섞어서 토마토 시럽을 만들어준다.
바게트에 토마토시럽을 발라주고 청양고추 버터를 발라 140도 오븐에서 2분간 구워준다.
그릇에 브로콜리스프를 담아주고 청양고추 버터 바게트를 곁들여 완성한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 닭육수를 이용해 풍미를 높였고 닭육수 자체의 맛으로 소금 사용을 줄였다. 버터는 일반 버터 대신 저염버터을 이용하면 더 좋다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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탄수화물 (g)	8.7	기준량 미확인
단백질 (g)	3	기준량 미확인
지방 (g)	9.8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	112.9	기준량 미확인