단호박 양파잼 샌드위치

Name: 단호박 양파잼 샌드위치
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 양파(3개); 미니 단호박(2개); 삶은 달걀(3개); 우유(½컵); 식빵(4장); 슬라이스 체더치즈(2장); 말린 자두(½컵); 청상추(2장); 아몬드 슬라이스(⅓컵); 화이트와인(⅓컵); 꿀(2Ts); 소금(0.3Ts); 후춧가루(약간)

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단호박 양파잼 샌드위치 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3296

재료

[ 2인분 ] 양파(3개)
미니 단호박(2개)
삶은 달걀(3개)
우유(½컵)
식빵(4장)
슬라이스 체더치즈(2장)
말린 자두(½컵)
청상추(2장)
아몬드 슬라이스(⅓컵)
화이트와인(⅓컵)
꿀(2Ts)
소금(0.3Ts)
후춧가루(약간)

달걀 재료 페이지 아몬드 재료 페이지 우유 재료 페이지

만드는 순서

양파는 얇게 채 썰고, 단호박은 껍질과 씨를 제거한 뒤 큼직하게 썰고, 말린 자두는 굵게 다지고, 청상추는 깨끗하게 씻는다.
종이포일 위에 단호박을 올리고, 식용유(1Ts)를 두른 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 15분간 구워 꺼내고, 삶은 달걀의 노른자는 체에 거르고, 흰자는 곱게 다진다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(2Ts)를 두르고, 화이트와인을 조금씩 넣으며 양파가 갈색이 될 때까지 볶아 양파잼을 만든다.
구운 단호박은 한 김 식힌 뒤 체에 곱게 거르고, 달걀노른자, 흰자, 우유, 꿀, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 섞어 단호박샐러드를 만든다.
약한 불로 달군 마른 팬에 아몬드 슬라이스를 넣어 노릇하게 볶는다.
식빵(1장)에 단호박샐러드, 청상추, 슬라이스 체더치즈를 올리고, 다른 식빵(1장)에 양파잼을 넉넉하게 바른 뒤 덮고, 삼각형으로 잘라 마무리한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 •칼륨 함량이 높은 우유는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •단호박과 양파를 구워 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 아몬드 효과 미미 근거 미흡 마그네슘마그네슘 · 아몬드 결핍 보충 · 마그네슘 결핍·저상태가 확인된 사람 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 비타민 B군 아몬드 마그네슘 아몬드 비오틴 달걀 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 칼륨 아몬드 엽산 달걀 칼슘 아몬드 식이섬유 아몬드 필수 지방산 아몬드

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