퀴노아 팥수프
기타 · 끓이기
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공식 레시피 ID 2996
재료
- 퀴노아 3g
- 팥 10g
- 무가당 휘핑크림 25g
- 무염 버터 10g
- 우유 15g
- 닭뼈 20g
- 밀가루 10g
- 양파 10g
- 세발나물 10g
- 설탕 3g
만드는 순서
- 세발나물을 살짝 데쳐 말린 뒤 가루를 내고 닭뼈를 이용해 육수를 만든다.
- 퀴노아를 볶아 쓴맛을 제거하고 삶은 팥과 믹서에 곱게 간다.
- 팬에 버터 일부를 녹인 뒤 밀가루를 넣어 루를 만든다.
- 양파를 갈아 버터 녹인 냄비에 볶은 뒤 닭육수와 2를 넣어 끓인다.
- 세발나물가루로 간을 맞추고 향을 낸 뒤 루를 넣어 농도를 맞춘다.
- 우유와 휘핑을 넣어 고소함을 더하고 설탕을 소량 넣어 간을 한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 세발나물로 가루를 만들어 소금을 대신해 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 우유
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 280
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 432.26 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 28 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 6.36 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 32.76 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 319.2 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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미숫가루 스콘출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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