토마토소스 애호박냉파스타

Name: 토마토소스 애호박냉파스타
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 토마토(2개); 참외(1개); 오이(1개); 양파(½개); 마늘(3쪽); 애호박(1개); 바질잎(4장); 블랙올리브 파우더(약간); 레몬즙(1Ts); 올리브유(5Ts); 소금(0.4Ts); 페페론치노(0.3Ts); 저염 간장(0.5Ts); 식초(2Ts); 꿀(1Ts)

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공식 레시피 ID 3293

재료

[ 2인분 ] 토마토(2개)
참외(1개)
오이(1개)
양파(½개)
마늘(3쪽)
애호박(1개)
바질잎(4장)
블랙올리브 파우더(약간)
레몬즙(1Ts)
올리브유(5Ts)
소금(0.4Ts)
페페론치노(0.3Ts)
저염 간장(0.5Ts)
식초(2Ts)
꿀(1Ts)

마늘 재료 페이지 바질잎 재료 페이지 올리브유 재료 페이지 참외 재료 페이지

만드는 순서

토마토는 꼭지를 제거하고, 열십자로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 30초간 데쳐 건지고, 껍질을 제거해 한입 크기로 썬다.
참외는 깨끗하게 씻어 2등분해 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 썰고, 오이와 양파는 한입 크기로 썰고, 마늘은 꼭지를 제거한 뒤 4등분한다.
애호박은 스파이럴라이저로 썰고, 끓는 물에 30초간 데쳐 건진 뒤 한 김 식히고, 레몬즙(1Ts), 올리브유(2Ts), 소금(0.1Ts)에 버무린다.
믹서에 토마토, 오이, 참외, 양파, 마늘, 바질잎(3장), 페페론치노, 차가운 물(½컵)을 넣어 곱게 갈아 토마토소스를 만든다.
저염 간장, 식초, 꿀, 올리브유(3Ts), 소금(0.3Ts)을 넣어 한 번 더 곱게 간다.
그릇에 애호박면과 토마토소스를 담고, 바질잎(1장)과 블랙올리브 파우더를 뿌려 마무리한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 •칼륨 함량이 높은 토마토, 참외, 애호박은 나트륨 배출에 도움을 줘요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 비타민K비타민 K · 바질잎 효과 미미 예비 단계

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 비타민 K 바질잎 엽산 마늘 필수 지방산 올리브유 미량 미네랄 참외 칼슘 바질잎

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