해물순두부된장찌개
국&찌개 · 끓이기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 295
재료
- 재료 바지락(5g)
- 주꾸미(60g)
- 마른 미역(1g)
- 마른 표고버섯(10g)
- 순두부(80g)
- 대파(5g)
- 육수 멸치(2g)
- 양념 된장(7g)
- 콩가루(10g)
만드는 순서
- 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를
낸다.
- 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는
손질한다.
- 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에
불린다.
- 육수에 된장을 풀고, 바지락과
주꾸미를 넣어 끓인다.
- 해물이 어느 정도 익으면 미역,
표고버섯을 넣고 끓인다.
- 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를
넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를
올려 마무리한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 순두부찌개를 고추장 양념으로 끓이는 대신 저염된장을 넣어 나트륨 함량을 줄였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 철 바지락비타민 B군 바지락미량 미네랄 된장필수 지방산 된장마그네슘 된장셀레늄 된장
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 163.6 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 4.63 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 4.87 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 1.39 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 677.9 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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단호박배추된장국출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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