단호박소고기롤

Name: 단호박소고기롤
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기(70g); 저염간장(10g); 다진 마늘(10g); 설탕(10g); 파프리카(30g); 오이(20g); 적양배추(20g); 사과(20g); 설탕(10g); 팽이버섯(20g); 무순(5g); - 밀전병 : 단호박(100g); 밀가루(50g); 소금(0.5g); - 소스 : 다진 마늘(10g); 다진 양파(20g); 올리브오일(20g); 설탕(10g); 식초(20g); 소금(0.5g)

반찬 · 굽기

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단호박소고기롤 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 537

재료

소고기(70g)
저염간장(10g)
다진 마늘(10g)
설탕(10g)
파프리카(30g)
오이(20g)
적양배추(20g)
사과(20g)
설탕(10g)
팽이버섯(20g)
무순(5g)
- 밀전병 : 단호박(100g)
밀가루(50g)
소금(0.5g)
- 소스 : 다진 마늘(10g)
다진 양파(20g)
올리브오일(20g)
설탕(10g)
식초(20g)
소금(0.5g)

마늘 재료 페이지 소고기 재료 페이지 파프리카 재료 페이지 팽이버섯 재료 페이지

만드는 순서

단호박은 1/8 등분으로 갈라 속을 파내고 찜통에서 약 15~20분 정도 충분히 쪄낸다.
소고기는 채를 썰어 마늘, 간장, 설탕에 양념을 하고 팬에 볶아서 식힌다.
파프리카와 오이, 적양배추는 채를 썰고, 무순은 물에 잠시 담그어 놓고, 사과는 채를 썰어 설탕물에 잠시 담그어 놓고, 팽이버섯은 밑둥만 잘라 한 줌 집기 좋은 크기로 준비해 놓는다.
다진마늘과 다진 양파 ,올리브오일, 설탕, 식초, 소금을 넣고, 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
쪄 낸 단호박은 껍질을 벗기고 채에 곱게 내려 밀가루와 물, 소금을 조금 섞어 단호박 반죽을 만들어 놓는다.
팬에 올리브 오일을 바르고, 만들어 놓은 단호박 반죽을 한 국자씩 떠 넣어, 밀전병을 만들고, 밀전병이 익으면, 한 김 식혀, 그 안에 소고기 볶음과 채소를 넣어 돌돌 말아 소스와 함께 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 단호박을 이용한 전병에 사과와 버섯, 다양한 채소를 넣어 롤을 만들기 때문에 나트륨 사용이 적어도 좋은 맛을 느낄 수 있어요 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 미량 미네랄 팽이버섯 비타민 D 팽이버섯 아연 소고기

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	444.9	기준량 미확인
탄수화물 (g)	66.9	기준량 미확인
단백질 (g)	10.2	기준량 미확인
지방 (g)	15.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	248.3	기준량 미확인