깻잎 쌈두부 라자냐

Name: 깻잎 쌈두부 라자냐
Cuisine: 한식
Ingredients: 2인분 기준 • [간편식 재료] 쌈두부(18g); 소고기 양지(120g); 숙주(80g); 청경채(30g); 배추(60g); 당면(30g); • [추가 재료] 쌈두부(1팩=100g); 모차렐라 치즈(1컵=100g); 깻잎(10g); 완숙 토마토(80g); 양파(80g); 소고기 다짐육(100g); 화이트 와인(50g); 오레가노(5g); 월계수 잎(1g); 다진 마늘(20g); 식용유(30g); 소금(5g); 후추(3g)

반찬 · 굽기

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깻잎 쌈두부 라자냐 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3464

재료

2인분 기준 • [간편식 재료] 쌈두부(18g)
소고기 양지(120g)
숙주(80g)
청경채(30g)
배추(60g)
당면(30g)
• [추가 재료] 쌈두부(1팩=100g)
모차렐라 치즈(1컵=100g)
깻잎(10g)
완숙 토마토(80g)
양파(80g)
소고기 다짐육(100g)
화이트 와인(50g)
오레가노(5g)
월계수 잎(1g)
다진 마늘(20g)
식용유(30g)
소금(5g)
후추(3g)

마늘 재료 페이지 배추 재료 페이지 소고기양지 재료 페이지 청경채 재료 페이지

만드는 순서

껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.
팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.
당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.
쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.
깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br> • 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br> • 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 아연아연 · 소고기양지 효과 미미 논쟁 중

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 아연 소고기양지 단백질 소고기양지 비오틴 청경채 비타민 D 소고기양지 엽산 마늘

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 300

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	601.9	기준량 미확인
탄수화물 (g)	24.3	기준량 미확인
단백질 (g)	37.8	기준량 미확인
지방 (g)	39.3	기준량 미확인
나트륨 (mg)	450.2	기준량 미확인