치즈토마토 가지구이

Name: 치즈토마토 가지구이
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 새송이버섯(1개); 양파(½개); 토마토(2~3개); 가지(2개); 돼지고기(목살, 200g); 슈레드 모차렐라치즈(½컵); 올리브유(1Ts); 다진 마늘(2Ts); 쌈장(0.5Ts); 파프리카가루(약간); 바질잎(3~4장)

일품 · 볶기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

치즈토마토 가지구이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3277

재료

[ 2인분 ] 새송이버섯(1개)
양파(½개)
토마토(2~3개)
가지(2개)
돼지고기(목살, 200g)
슈레드 모차렐라치즈(½컵)
올리브유(1Ts)
다진 마늘(2Ts)
쌈장(0.5Ts)
파프리카가루(약간)
바질잎(3~4장)

돼지고기 재료 페이지 마늘 재료 페이지 바질잎 재료 페이지 올리브유 재료 페이지 큰느타리버섯 재료 페이지

만드는 순서

새송이버섯, 양파, 토마토는 굵게 다지고, 가지는 모양대로 길게 썰고, 돼지고기는 한입 크기로 썬다.
중간 불로 달군 마른 팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
같은 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶고, 양파와 새송이버섯을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
중간 불로 올린 뒤 목살을 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 볶고, 토마토를 넣어 으깬다.
쌈장과 파프리카가루를 넣어 고루 섞고, 토마토 국물이 배어 나오면 바질을 손으로 뜯어 넣은 뒤 국물이 자작해질 때까지 끓인다.
그릇에 ⑤의 재료를 담은 뒤 가지를 엇갈려 올리고, 치즈를 얹은 뒤 전자레인지에 넣어 모차렐라치즈가 녹을 때까지 조리해 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 •칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •파프리카가루를 이용하여 감칠맛을 더해 싱거운 맛을 보완했어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민K비타민 K · 바질잎 효과 미미 예비 단계

재료와 연결된 영양소 비타민 B군 마늘 칼륨 마늘 비타민 K 바질잎 엽산 마늘 필수 지방산 올리브유 미량 미네랄 큰느타리버섯 칼슘 바질잎

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 147.8

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	9.4	기준량 미확인
단백질 (g)	14.8	기준량 미확인
지방 (g)	18.5	기준량 미확인
나트륨 (mg)	200.7	기준량 미확인