검은콩부추전

Name: 검은콩부추전
Cuisine: 한식
Ingredients: 검정콩(서리태) 2.7g; 밀가루 5.3g; 부침가루 5.3g; 홍고추 0.25g; 풋고추 0.25g; 당근 1.2g; 부추 5.9g; 깐양파 3.7g; 애호박 5.3g; 달걀 1.0g; 콩기름 2.0g; 국간장 0.4g

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검은콩부추전 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3088

재료

검정콩(서리태) 2.7g
밀가루 5.3g
부침가루 5.3g
홍고추 0.25g
풋고추 0.25g
당근 1.2g
부추 5.9g
깐양파 3.7g
애호박 5.3g
달걀 1.0g
콩기름 2.0g
국간장 0.4g

달걀 재료 페이지 콩기름 재료 페이지

만드는 순서

부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다.
애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다.
홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.
검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다.
모든 재료를 섞고 콩 삶은 물로 반죽 농도를 맞춘다.
1인 분량씩 노릇하게 부친다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 콩 삶은 물과 나트륨 함량이 낮은 국간장으로 간을 맞췄어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 콩기름 효과 뚜렷 근거 확실 비오틴비오틴 · 달걀 효과 불명 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 필수 지방산 콩기름 비오틴 달걀 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 엽산 달걀 비타민 B군 달걀

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중량(1인분) 원문: 35

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탄수화물 (g)	9.2	기준량 미확인
단백질 (g)	2.8	기준량 미확인
지방 (g)	1.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	65.9	기준량 미확인