소고기 들깨 알토란탕

Name: 소고기 들깨 알토란탕
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기(양지) 3g; 무 20g; 알토란 30g; 대파 15g; 느타리버섯 10g; 고사리 10g; 콩나물 10g; 고춧가루 10g; 깻잎순 3g; 들깨가루 15g; 소금 3g; 간장 3g

국&찌개 · 끓이기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

소고기 들깨 알토란탕 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 3001

재료

소고기(양지) 3g
무 20g
알토란 30g
대파 15g
느타리버섯 10g
고사리 10g
콩나물 10g
고춧가루 10g
깻잎순 3g
들깨가루 15g
소금 3g
간장 3g

간장 재료 페이지 고사리 재료 페이지 소고기 재료 페이지 소고기양지 재료 페이지 콩나물 재료 페이지

만드는 순서

양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.
알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.
각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.
육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.
고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

아연아연 · 소고기양지 효과 미미 논쟁 중 단백질 섭취량단백질 · 소고기양지 효과 미미 근거 확실 비타민D비타민 D · 소고기양지 효과 미미 근거 유망

재료와 연결된 영양소 아연 소고기양지 단백질 소고기양지 비타민 D 소고기양지 미량 미네랄 콩나물 비타민 B군 소고기양지 엽산 고사리

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 297

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	146.42	기준량 미확인
탄수화물 (g)	17.4	기준량 미확인
단백질 (g)	7.57	기준량 미확인
지방 (g)	5.17	기준량 미확인
나트륨 (mg)	675.68	기준량 미확인