완자김치찌개
국&찌개 · 끓이기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 272
재료
- 재료 콩나물(30g)
- 김치(50g)
- 두부(40g)
- 붉은 고추(15g)
- 다진 돼지고기(등심, 60g)
- 새우젓(5g)
- 육수 대파(10g)
- 마늘(5g)
- 쇠고기(50g)
돼지고기 재료 페이지돼지고기등심 재료 페이지두부 재료 페이지마늘 재료 페이지콩나물 재료 페이지
만드는 순서
- 대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과
함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를
만든다.
- 콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다.
- 두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는
다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해
동그랗게 빚어 완자를 만든다.
- 김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다.
- 육수를 끓이고 끓어오르면 김치,
콩나물, 새우젓을 넣는다.
- 한소끔 더 끓이다가 완자를 넣고
조금 더 끓여 마무리한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 비타민 B군 마늘칼륨 마늘단백질 돼지고기등심미량 미네랄 콩나물엽산 마늘필수 지방산 두부
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 161.1 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 1.34 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 6.78 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 2.61 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 355 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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관자해장국출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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