양지해장국

Name: 양지해장국
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 쇠고기육수(30g); 느타리버섯(10g); 애호박(20g); 청양고추(1g); 대파(10g); 방울토마토(80g); 콩나물(50g); 양념 다진 마늘(8g); 저염국간장(2.5g); 소금(0.5g)

국&찌개 · 끓이기

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공식 레시피 ID 267

재료

재료 쇠고기육수(30g)
느타리버섯(10g)
애호박(20g)
청양고추(1g)
대파(10g)
방울토마토(80g)
콩나물(50g)
양념 다진 마늘(8g)
저염국간장(2.5g)
소금(0.5g)

마늘 재료 페이지 콩나물 재료 페이지

만드는 순서

육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다.
육수(300g), 콩나물, 쇠고기, 느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과 소금으로 간해 끓인다.
어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 콩나물 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 콩나물 엽산 마늘

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	2.47	기준량 미확인
단백질 (g)	2.89	기준량 미확인
지방 (g)	1.32	기준량 미확인
나트륨 (mg)	79.7	기준량 미확인