양배추롤&참치두부쌈장

Name: 양배추롤&참치두부쌈장
Cuisine: 한식
Ingredients: 밥(150g); 양배추(60g); 참치(캔, 30g); 두부(30g); 양파(8g); 파(5g); 마늘(5g); 된장(5g); 고추장(2g); 매실청(3g); 참기름(1.5g); 깨(1g); 물(8g)

일품 · 찌기

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양배추롤&참치두부쌈장 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 1067

재료

밥(150g)
양배추(60g)
참치(캔, 30g)
두부(30g)
양파(8g)
파(5g)
마늘(5g)
된장(5g)
고추장(2g)
매실청(3g)
참기름(1.5g)
깨(1g)
물(8g)

고추장 재료 페이지 된장 재료 페이지 두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

양배추는 손질하여 찜통에 10분간 찐 후 식힌다.
참치는 체에 받쳐 기름을 빼고, 두부는 물기를 제거한 뒤 으깬다
양파와 파, 마늘은 잘게 다진다
팬에 된장, 고추장, 매실청, 다진 양파, 파, 마늘, 물을 넣고 섞어 끓이다가 참치, 두부를 넣고 볶은 뒤 참기름, 깨를 넣는다.
찐 양배추에 밥을 얹어 돌돌 만다.
양배추롤을 적당한 크기로 썰고 참치두부쌈장을 올린다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 참치와 두부의 고소한 맛과 양파의 단맛으로 설탕을 넣지 않아도 맛있는 쌈장을 만들 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 된장 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 된장 필수 지방산 참기름 엽산 마늘 마그네슘 된장 셀레늄 된장

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	295	기준량 미확인
탄수화물 (g)	52.5	기준량 미확인
단백질 (g)	12.9	기준량 미확인
지방 (g)	3.7	기준량 미확인
나트륨 (mg)	4.5	기준량 미확인