곤드레 밥버거

Name: 곤드레 밥버거
Cuisine: 한식
Ingredients: 쌀(80g); 찹쌀(40g); 흑미(40g); 곤드레나물(50g); 파프리카(30g); 양상추(30g); 감자(20g); 양파(50g); 깻잎(5장); 바나나(1/2개); 김(10g); 호두(10g); 사과(1/4개); 밀가루(30g); 빵가루(50g); 마요네즈(50g); 된장(30g); 식초(30g); 간장(15g); 참기름(15g); 들기름(15g); 소금(0.2g)

밥 · 기타

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곤드레 밥버거 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 1063

재료

쌀(80g)
찹쌀(40g)
흑미(40g)
곤드레나물(50g)
파프리카(30g)
양상추(30g)
감자(20g)
양파(50g)
깻잎(5장)
바나나(1/2개)
김(10g)
호두(10g)
사과(1/4개)
밀가루(30g)
빵가루(50g)
마요네즈(50g)
된장(30g)
식초(30g)
간장(15g)
참기름(15g)
들기름(15g)
소금(0.2g)

간장 재료 페이지 감자 재료 페이지 된장 재료 페이지 들기름 재료 페이지 바나나 재료 페이지 참기름 재료 페이지 찹쌀 재료 페이지 파프리카 재료 페이지 호두 재료 페이지

만드는 순서

곤드레나물에 들기름, 간장으로 양념하고 쌀, 찹쌀, 흑미와 밥을 지은 뒤 참기름, 소금 간 한다.
식초와 식초2배의 물을 넣고 끓이다가 사과를 한 입 크기로 썰어 끓인다.
감자를 삶아 으깨고, 다진 양파, 호두, 밀가루를 넣고 섞은 뒤 겉에 빵가루를 묻혀 팬에 굽는다.
파프리카는 잘게 채 썬다.
마요네즈, 깻잎, 바나나, 된장을 믹서에 갈아 소스를 만들고 피클을 다져 넣는다.
종이호일을 깔고 중간중간 소스를 뿌리면서 김-양상추- 패티-파프리카-양상추-밥 순으로 얹어 버거를 만든다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 소스의 바나나는 설탕을 대신하고, 된장은 풍미를 더해 맛있게 만들 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 들기름 효과 뚜렷 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 찹쌀 효과 뚜렷 근거 유망 비타민C (감기 관련)비타민 C · 파프리카 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 들기름 미량 미네랄 찹쌀 비타민 C 파프리카 비타민 B군 찹쌀 칼슘 찹쌀 마그네슘 된장 셀레늄 된장

영양 원문과 확인 상태

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탄수화물 (g)	76.5	기준량 미확인
단백질 (g)	12	기준량 미확인
지방 (g)	12.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	22.7	기준량 미확인