두부 해산물 꼬치구이
반찬 · 굽기
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공식 레시피 ID 882
재료
- 두부 100g
- 소라살 16g
- 패주 16g
- 소금 0.2 [소스소개]마늘올리브유소스:마늘 0.2g
- 올리브유 7g
- 바질다진것 0.6g
- 방울토마토 8g
두부 재료 페이지마늘 재료 페이지소라 재료 페이지소라통조림 재료 페이지올리브유 재료 페이지
만드는 순서
- 두부는 4x1.5x1cm 크기로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한다.
- 소라살은 내장을 뺀 뒤 반으로 가르고 패주는 주위의 지저분한 막을 벗겨 깨끗이 손질한 뒤 2~3등분 한다.
- 바질 잎은 다진다.
- 볼에 다진 마늘을 담고 소금 간을 한 뒤 올리브유를 조금씩 넣으면서 한 방향으로 젓다가 다진 바질을 넣어 마늘 올리브유 소스를 만든다.
- 두부와 해산물을 차례로 꼬치에 끼워 붓으로 소스를 고루 바른다.
- 예열된 250℃ 오븐이나 그릴에서 노릇하게 구워낸다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 구운 요리들은 구운 향으로 염을 첨가하지 않고도 먹기에 적당한 조리법이다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘필수 지방산 올리브유엽산 마늘철 소라미량 미네랄 두부
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
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중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 182.6 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 2.6 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 15.6 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 12.8 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 146 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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