햄버거스테이크

Name: 햄버거스테이크
Cuisine: 한식
Ingredients: 다진 돼지고기(60g); 다진 소고기(60g); 다진 마늘(10g); 로즈마리(2g); 빵가루(20g); 후춧가루(0.2g); 파프리카(20g); - 소스 : 양파(20g); 플레인요거트(20g); 설탕(10g); 매실액(10g); 식초(5g); 녹말가루(10g); - 곁들임채소 : 어린잎(5g)

반찬 · 굽기

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햄버거스테이크 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 508

재료

다진 돼지고기(60g)
다진 소고기(60g)
다진 마늘(10g)
로즈마리(2g)
빵가루(20g)
후춧가루(0.2g)
파프리카(20g)
- 소스 : 양파(20g)
플레인요거트(20g)
설탕(10g)
매실액(10g)
식초(5g)
녹말가루(10g)
- 곁들임채소 : 어린잎(5g)

돼지고기 재료 페이지 마늘 재료 페이지 소고기 재료 페이지 파프리카 재료 페이지

만드는 순서

돼지고기와 소고기를 섞어, 매실액을 넣고 30분 정도 냉장고에서 숙성을 시킨다.
숙성된 돼지고기와 소고기에 다진마늘, 로즈마리, 빵가루, 후춧가루를 넣고 골고루 섞는다.
파프리카는 반으로 잘라 그 안에 씨를 수저를 이용해서 파낸다.
속을 파낸 파프리카에 양념한 고기를 넣고, 꼭꼭 눌러 두툼하게 잘라 구워 접시에 담는다.
양파는 입자있게 다져 팬에 기름을 넣고 은근히 볶아 양파 향을 낸다.
볶아진 팬(⑤)에 준비한 플레인요거트와 설탕, 매실액을 넣고 끓이다가, 식초와 녹말을 넣고 한 번 더 끓여 소스를 완성한다. 햄버거스테이트(④)에 소스를 얹고, 어린잎을 올려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 매실과 요거트의 새콤달콤한 맛이 나트륨 사용을 줄일 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 비타민 B군 마늘 칼륨 마늘 엽산 마늘 아연 소고기 비타민 D 소고기

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	420.4	기준량 미확인
탄수화물 (g)	8	기준량 미확인
단백질 (g)	30.4	기준량 미확인
지방 (g)	29.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	193.2	기준량 미확인