바지락실곤약파스타

Name: 바지락실곤약파스타
Cuisine: 한식
Ingredients: 바지락(100g); 브로컬리(20g); 소금(2g); 마늘(10g); 파프리카(20g); 청양고추(10g); 올리브오일(5g); 실곤약(100g); 후춧가루(0.1g); - 곁들임채소 : 어린싹(10g)

일품 · 볶기

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바지락실곤약파스타 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 498

재료

바지락(100g)
브로컬리(20g)
소금(2g)
마늘(10g)
파프리카(20g)
청양고추(10g)
올리브오일(5g)
실곤약(100g)
후춧가루(0.1g)
- 곁들임채소 : 어린싹(10g)

마늘 재료 페이지 바지락 재료 페이지 파프리카 재료 페이지

만드는 순서

끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌릴 때 까지 삶는다.
삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락 국물을 만들어 놓는다.
브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 잘라놓고, 마늘은 편으로 썰고, 파프리카는 채를 썰고, 청양고추는 어슷썰어 놓는다.
팬에 올리브 오일을 조금 넣고 마늘과 청양고추를 먼저 볶는다.
볶아지는 팬에 바지락과 브로컬리를 넣고 볶는다.
볶아지는 팬에 바지락 국물을 넣어 졸이다가 실곤약과 파프리카, 후춧 가루를 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 바지락을 육수로 사용해 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 바지락 효과 미미 근거 미흡 철분철 · 바지락 효과 뚜렷 근거 유망 비타민C (감기 관련)비타민 C · 파프리카 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 비타민 B군 바지락 철 바지락 비타민 C 파프리카 칼륨 마늘 엽산 마늘

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	8.9	기준량 미확인
단백질 (g)	3.3	기준량 미확인
지방 (g)	0.5	기준량 미확인
나트륨 (mg)	165.8	기준량 미확인