저염된장 삼치구이

Name: 저염된장 삼치구이
Cuisine: 한식
Ingredients: •필수재료 : 삼치(140g); 치커리(35g); 전분가루(10g); •구이소스 : 일본된장(5g); 청주(5g); •곁들임소스 : 유자청(15g); 다진마늘(5g); 청고추(15g); 홍고추(20g)

반찬 · 굽기

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저염된장 삼치구이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 430

재료

•필수재료 : 삼치(140g)
치커리(35g)
전분가루(10g)
•구이소스 : 일본된장(5g)
청주(5g)
•곁들임소스 : 유자청(15g)
다진마늘(5g)
청고추(15g)
홍고추(20g)

마늘 재료 페이지 삼치 재료 페이지 치커리 재료 페이지

만드는 순서

삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다.
일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다.
청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다.
유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다.
재워두었던 삼치를 굽는다.
접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 비타민D비타민 D · 삼치 효과 미미 근거 유망

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 비타민 D 삼치 엽산 마늘 미량 미네랄 치커리 비오틴 삼치

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중량(1인분) 원문: 130

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탄수화물 (g)	5.8	기준량 미확인
단백질 (g)	18.9	기준량 미확인
지방 (g)	10.8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	168.8	기준량 미확인