두부청국장죽

Name: 두부청국장죽
Cuisine: 한식
Ingredients: 청국장가루 20g; 두부 60g; 밥 150g; 표고버섯 12g; 당근 20g; 애호박 25g; 양념장 : 다진쇠고기 30g; 참기름 15g; 맛간장 10g; 버섯마늘소금 1g; 흰후추 1g; 다진마늘 10g; 다진대파 7g; 흑임자 1g

밥 · 끓이기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

두부청국장죽 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 368

재료

청국장가루 20g
두부 60g
밥 150g
표고버섯 12g
당근 20g
애호박 25g
양념장 : 다진쇠고기 30g
참기름 15g
맛간장 10g
버섯마늘소금 1g
흰후추 1g
다진마늘 10g
다진대파 7g
흑임자 1g

두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 참기름 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

다진 쇠고기는 양념장에 버무려주고 두부는 으깨준다.
애호박, 당근은 송송 다져준다.
표고버섯은 불려준 뒤 채 썰어 참기름과 버섯마늘소금에 살짝 무쳐서 볶아준다.
양념된 소고기는 팬에 볶아준다.
소고기를 볶아주던 팬에 밥과 표고를 넣고 끓여주다 두부를 넣고 죽을 해준다.
다진 애호박, 당근을 넣어서 끓여주고 불을 끄기 전에 청국장과 흑임자를 넣어 죽을 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 죽에 청국장가루를 사용해서 구수한 맛이 짠맛을 대체하고 두부, 소고기, 채소를 넣어 씹는 맛과 음식의 색감으로 맛을 높여주었다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 필수 지방산 참기름 엽산 마늘 미량 미네랄 표고버섯 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	255.1	기준량 미확인
탄수화물 (g)	37.6	기준량 미확인
단백질 (g)	16.3	기준량 미확인
지방 (g)	4.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	118.2	기준량 미확인