새우 카레 빠에야

Name: 새우 카레 빠에야
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 양파(½개); 토마토(2개); 새우(8마리); 쌀(1½컵); 카레가루(1Ts); 황태 머리(1개); 다시마(5×5cm, 1장); 다진 마늘(1Ts); 파슬리가루(0.3Ts); 후춧가루(0.3Ts)

밥 · 볶기

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새우 카레 빠에야 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3278

재료

[ 2인분 ] 양파(½개)
토마토(2개)
새우(8마리)
쌀(1½컵)
카레가루(1Ts)
황태 머리(1개)
다시마(5×5cm, 1장)
다진 마늘(1Ts)
파슬리가루(0.3Ts)
후춧가루(0.3Ts)

다시마 재료 페이지 마늘 재료 페이지 새우 재료 페이지

만드는 순서

양파는 얇게 채 썰고, 토마토는 윗부분을 약간 자른 뒤 속을 파내고, 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣어 중간 불에 15분간 끓여 육수를 만든다.
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 양파와 다진 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶는다.
토마토 속을 넣어 3분간 더 볶고, 쌀과 육수(2컵)를 넣어 끓으면 약한 불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮어 15분간 더 끓인다.
뚜껑을 열어 새우를 올리고, 뚜껑을 다시 덮어 5분간 더 끓이고, 불을 꺼 5분간 뜸을 들인다.
파슬리가루와 후춧가루를 뿌려 마무리한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 •카레가루는 이국적인 향을 내고, 식품 본연의 풍미를 증가시켜 소금의 사용량을 줄일 수 있어요. •황태 머리, 다시마가 들어간 육수로 자극적이지 않은 감칠맛을 냈어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 새우 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 새우 엽산 마늘 칼슘 새우

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중량(1인분) 원문: 233.2

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항목	원문 값	확인 상태
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단백질 (g)	14.9	기준량 미확인
지방 (g)	7.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	370.6	기준량 미확인