참외지 리코타버무리
후식 · 기타
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 3230
재료
- 참외(110g)
- 아몬드(5g)
- 소금(1g)
- 설탕(2g)
- 레몬즙(15g)
- 올리브유(2g)
- 유자청(5g)
- 리코타치즈(15g)
아몬드 재료 페이지올리브유 재료 페이지참외 재료 페이지
만드는 순서
- 참외는 껍질을 벗기고 반 갈라 속을 파내고, 파낸 속은 면포에 감싸 즙을 짠다.
- 과육은 필러로 얇게 저민 뒤 손으로 즙을 꼭 짠다.
- 참외즙에 끓는 물(50㎖)과 양념을 넣어 고루 섞는다.
- 양념을 섞은 참외즙에 얇게 저민 참외 과육을 넣어 냉장실에서 20분간 절인다.
- 소스를 만든다.
- 절인 참외 과육을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 그릇에 담고 소스와 아몬드를 곁들인다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 절인 참외의 감칠맛과 리코타치즈 본연의 맛으로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 마그네슘 아몬드비타민 B군 아몬드필수 지방산 올리브유비오틴 아몬드칼륨 아몬드칼슘 아몬드식이섬유 아몬드미량 미네랄 참외
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 103
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 203.9 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 16.3 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 5.4 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 13 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 100.3 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
같은 재료를 쓰는 후식
검은깨라면크로켓
녹차귀리라떼
망고무스케이크와 마카롱
체리젤리를 곁들인 고구마무스
고구마빵&과일잼
코마레티출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
이 문서는 정보 제공 목적이며 질병의 진단·치료가 아닙니다. 특정 제품의 표시·광고가 아니며, 문서에 인용된 질병 관련 연구 정보는 어떤 제품과도 직접적인 관련이 없습니다. 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 섭취·실행 전 의료인과 상의하세요.