찹쌀 흰살 생선찜

Name: 찹쌀 흰살 생선찜
Cuisine: 한식
Ingredients: 배추(30g); 대파(12g); 가자미(70g); 찹쌀가루(5g); 식초(3g); 맛술(5g); 새우젓(2g); 다진 마늘(2g); 다진 파(2g); 월계수잎(1장); 불린 찹쌀(30g); 고운 고춧가루(2g); 백후추(1g); 잘게 다진 새우젓(1g)

일품 · 찌기

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찹쌀 흰살 생선찜 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3206

재료

배추(30g)
대파(12g)
가자미(70g)
찹쌀가루(5g)
식초(3g)
맛술(5g)
새우젓(2g)
다진 마늘(2g)
다진 파(2g)
월계수잎(1장)
불린 찹쌀(30g)
고운 고춧가루(2g)
백후추(1g)
잘게 다진 새우젓(1g)

가자미 재료 페이지 마늘 재료 페이지 배추 재료 페이지 찹쌀 재료 페이지

만드는 순서

배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다.
가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다.
찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다.
재워둔 가자미에 찹쌀가루(5g)를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입힌다.
찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들인다.
그릇에 담아 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요. 새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 찹쌀 효과 뚜렷 근거 유망 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 찹쌀 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 칼슘 찹쌀 비타민 A 가자미

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 155.5

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	206.1	기준량 미확인
탄수화물 (g)	20	기준량 미확인
단백질 (g)	16.4	기준량 미확인
지방 (g)	6.8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	284.6	기준량 미확인