통도라지양념구이
반찬 · 굽기
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공식 레시피 ID 3093
재료
- 통도라지 80g
- 배 5g
- 다진마늘 3g
- 골파 15g
- 통깨 3g
- 고추장 10g
- 간장 7.5g
- 참기름 15g
- 소금(쓴맛 제거용) 5g
간장 재료 페이지고추장 재료 페이지도라지 재료 페이지마늘 재료 페이지참기름 재료 페이지
만드는 순서
- 통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다.
- 통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다.
- 통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다.
- 갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다.
- 팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다.
- 골파와 통깨를 뿌려 완성한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 도라지칼륨 마늘비타민 B군 마늘필수 지방산 참기름엽산 마늘비타민 C 도라지
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
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중량(1인분) 원문: 50
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 84.8 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 12 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 2.2 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 3.1 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 263.9 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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