과일퓨레수제함박스테이크

Name: 과일퓨레수제함박스테이크
Cuisine: 한식
Ingredients: 쇠고기(우둔) 12g; 돼지고기(전지) 23g; 도라지 1.3g; 사과 2.2g; 배 2.2g; 깐연근 1.7g; 토마토 9g; 깐양파 9.5g; 양송이버섯 1.3g; 당근 11.4g; 청피망 2.3g; 달걀 7g; 빵가루 5g; 파인애플 6.6g; 방울토마토 3g; 버터 1.2g; 밀가루 1.2g; 레몬 0.8g; 후추 1g; 생강 1g; 소금 0.1g

반찬 · 굽기

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과일퓨레수제함박스테이크 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3073

재료

쇠고기(우둔) 12g
돼지고기(전지) 23g
도라지 1.3g
사과 2.2g
배 2.2g
깐연근 1.7g
토마토 9g
깐양파 9.5g
양송이버섯 1.3g
당근 11.4g
청피망 2.3g
달걀 7g
빵가루 5g
파인애플 6.6g
방울토마토 3g
버터 1.2g
밀가루 1.2g
레몬 0.8g
후추 1g
생강 1g
소금 0.1g

달걀 재료 페이지 도라지 재료 페이지 돼지고기 재료 페이지 버터 재료 페이지 파인애플 재료 페이지

만드는 순서

도라지, 사과, 배, 연근은 갈아서 뭉근하게 조려 퓨레를 만든다.
연근, 토마토, 양파, 양송이버섯, 당근, 청피망 등 모든 채소는 곱게 다진다.
고기에 퓨레, 달걀, 후추, 생강, 빵가루를 넣어 찰지게 반죽하고 납작하게 빚어서 오븐에 굽는다.
소스제조를 위해 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든다.
④에 ②에서 다져놓은 야채를 넣어 끓이고, 소금간과 레몬즙을 뿌려준다.
구운 수제함박스테이크에 새싹채소-파인애플-방울토마토 순으로 장식하고 소스와 함께 제공한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 칼륨이 많은 연근, 토마토, 배, 파인애플을 이용해 퓨레를 만들었어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 비오틴비오틴 · 달걀 효과 불명 근거 미흡 셀레늄셀레늄 · 달걀 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 비오틴 달걀 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 엽산 달걀 비타민 B군 달걀 비타민 C 도라지

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중량(1인분) 원문: 112

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단백질 (g)	11.7	기준량 미확인
지방 (g)	6.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	377.5	기준량 미확인