양배추롤

Name: 양배추롤
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 현미(50g); 멥쌀(50g); 다시마(2g); 새우가루(15g); 양배추(50g); 얇게 썬 쇠고기(부채살, 80g); 송송 썬 붉은 고추(5g); 달래무침 달래(10g); 간장(10g); 참기름(5g)

반찬 · 굽기

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공식 레시피 ID 298

같은 제목의 다른 원문: 양배추롤 · ID 536 · 찌기

재료

재료 현미(50g)
멥쌀(50g)
다시마(2g)
새우가루(15g)
양배추(50g)
얇게 썬 쇠고기(부채살, 80g)
송송 썬 붉은 고추(5g)
달래무침 달래(10g)
간장(10g)
참기름(5g)

간장 재료 페이지 다시마 재료 페이지 멥쌀 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

현미와 쌀을 씻어 30분간 불린 뒤 물기를 빼고, 다시마를 우려낸 물(불린 쌀 동량)로 밥을 지어 식힌 후 새우가루를 넣어 섞는다.
양배추는 15~20분 정도 쪄서 준비한다.
얇게 저민 쇠고기를 팬에 올려 익힌다.
달래는 0.5㎝ 정도로 송송 썰어 간장, 참기름에 버무린다.
김발에 양배추, 고기, 밥 순서대로 올려 돌돌 말아 양배추롤을 만든다.
롤을 한입 크기로 썰어 담고 달래 무침을 얹은 뒤 송송 썬 붉은 고추를 올려 마무리한다.

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비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 멥쌀 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 멥쌀 효과 뚜렷 근거 유망 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실

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탄수화물 (g)	18.36	기준량 미확인
단백질 (g)	12.01	기준량 미확인
지방 (g)	6.75	기준량 미확인
나트륨 (mg)	127.6	기준량 미확인