토마토요구르트된장국

Name: 토마토요구르트된장국
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 표고버섯(15g); 팽이버섯(35g); 양송이(30g); 새송이버섯(17g); 양파(25g); 대파(3g); 청양고추(3g); 토마토(25g); 된장양념 콩가루(5g); 요구르트(15g); 저염된장(10g); 육수 멸치(2g); 다시마(1g); 물(400g); 양념 다진 마늘(2g); 고춧가루(0.7g); 들깻가루(8g)

국&찌개 · 끓이기

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토마토요구르트된장국 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 293

재료

재료 표고버섯(15g)
팽이버섯(35g)
양송이(30g)
새송이버섯(17g)
양파(25g)
대파(3g)
청양고추(3g)
토마토(25g)
된장양념 콩가루(5g)
요구르트(15g)
저염된장(10g)
육수 멸치(2g)
다시마(1g)
물(400g)
양념 다진 마늘(2g)
고춧가루(0.7g)
들깻가루(8g)

다시마 재료 페이지 마늘 재료 페이지 큰느타리버섯 재료 페이지 팽이버섯 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

버섯은 밑동을 제거해 먹기 좋게 손질하고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다.
토마토는 아주 잘게 다진다.
된장양념을 만든다.
냄비에 육수 재료를 넣고 15분간 끓인 뒤 체로 건더기를 건지고, 된장양념을 체에 내리면서 푼다.
버섯을 넣고 끓으면 토마토, 다진 마늘, 고춧가루, 들깻가루, 채 썬 양파를 넣고 끓인다.
송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 된장양념에 된장 대신 콩가루와 요구르트를 넣어 콩가루의 구수한 맛과 요구르트의 시큼한 맛으로 짠맛을 보강하였고, 천연조미료인 들깻가루를 넣어 나트륨 섭취를 줄였다 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 미량 미네랄 팽이버섯 비타민 D 팽이버섯 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	3.12	기준량 미확인
단백질 (g)	2.29	기준량 미확인
지방 (g)	1.06	기준량 미확인
나트륨 (mg)	568.6	기준량 미확인