샤브된장국

Name: 샤브된장국
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 우삼겹(50g); 깻잎(7.5g); 느타리버섯(20g); 팽이버섯(20g); 쪽파(10g); 송송 썬 청양고추(3g); 송송 썬 붉은 고추(3g); 육수 닭가슴살(50g); 대파(20g); 마늘(10g); 양념 저염된장(5g); 다진 마늘(5g)

국&찌개 · 끓이기

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공식 레시피 ID 290

재료

재료 우삼겹(50g)
깻잎(7.5g)
느타리버섯(20g)
팽이버섯(20g)
쪽파(10g)
송송 썬 청양고추(3g)
송송 썬 붉은 고추(3g)
육수 닭가슴살(50g)
대파(20g)
마늘(10g)
양념 저염된장(5g)
다진 마늘(5g)

마늘 재료 페이지 팽이버섯 재료 페이지

만드는 순서

물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다.
우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다.
돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
육수에 저염된장을 풀고 다진 마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만 고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 미량 미네랄 팽이버섯 비타민 D 팽이버섯

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탄수화물 (g)	2.34	기준량 미확인
단백질 (g)	3.13	기준량 미확인
지방 (g)	5.03	기준량 미확인
나트륨 (mg)	299.9	기준량 미확인