맑은부대찌개

Name: 맑은부대찌개
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g); 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g); 쇠고기(50g), 불린 당면(10g), 조랭이떡(30g); 다시마육수 다시마(3g), 양파(30g), 대파(20g); 무(30g), 마른 고추(5g); 고기완자양념 생강즙(2g), 다진 파(10g); 다진 마늘(5g), 후춧가루(0.1g), 소금(0.1g

국&찌개 · 끓이기

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맑은부대찌개 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 276

재료

재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g)
배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g)
쇠고기(50g), 불린 당면(10g), 조랭이떡(30g)
다시마육수 다시마(3g), 양파(30g), 대파(20g)
무(30g), 마른 고추(5g)
고기완자양념 생강즙(2g), 다진 파(10g)
다진 마늘(5g), 후춧가루(0.1g), 소금(0.1g

돼지고기 재료 페이지 두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 미나리 재료 페이지 배추 재료 페이지 콩나물 재료 페이지

만드는 순서

다시마육수재료를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다.
느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질한다.
배추와 미나리를 데친다.
돼지고기, 쇠고기에 고기완자양념을 넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만든다.
냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤 육수를 부어 끓인다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 콩나물 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 비타민 B군 마늘 칼륨 마늘 미량 미네랄 콩나물 엽산 마늘 필수 지방산 두부

영양 원문과 확인 상태

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	8.67	기준량 미확인
단백질 (g)	6.23	기준량 미확인
지방 (g)	2.41	기준량 미확인
나트륨 (mg)	334.9	기준량 미확인