렌틸콩 크레이프

Name: 렌틸콩 크레이프
Cuisine: 한식
Ingredients: 렌틸콩(레드, 20g); 중력분(15g); 달걀(1/2개); 우유(50g); 생크림(30g); 설탕(3g); 버터(2g); 크림치즈(10g); 귤(60g); 키위(60g); 블루베리(20g)

후식 · 굽기

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렌틸콩 크레이프 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 1117

재료

렌틸콩(레드, 20g)
중력분(15g)
달걀(1/2개)
우유(50g)
생크림(30g)
설탕(3g)
버터(2g)
크림치즈(10g)
귤(60g)
키위(60g)
블루베리(20g)

달걀 재료 페이지 버터 재료 페이지 우유 재료 페이지 키위 재료 페이지

만드는 순서

렌틸콩을 삶아 믹서에 갈고 체 친 중력분과 섞은 뒤 달걀을 섞는다.
1번에 우유, 생크림을 섞은 뒤 녹인 버터를 빠르게 섞어 크레이프 반죽을 만들어 팬에 굽는다.
크림치즈에 생크림(10g)을 조금씩 넣으면서 섞는다.
냄비에 3번과 우유를 끓이다가 설탕, 달걀노른자를 조금씩 섞어 끓인 뒤 얼음물에 받쳐 식힌다.
귤, 키위, 블루베리를 먹기 좋은 크기로 자른다.
크레이프 안쪽에 크림치즈 크림을 바르고 과일을 담은 뒤 4번의 소스를 올린다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 렌틸콩을 사용하면 고소하면서 맛있는 크레이프를 만들 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 비오틴비오틴 · 달걀 효과 불명 근거 미흡 셀레늄셀레늄 · 달걀 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 비오틴 달걀 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 엽산 달걀 비타민 B군 달걀 비타민 C 키위 필수 지방산 키위

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	81.7	기준량 미확인
단백질 (g)	19.7	기준량 미확인
지방 (g)	21.1	기준량 미확인
나트륨 (mg)	17.3	기준량 미확인