새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)

Name: 새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)
Cuisine: 한식
Ingredients: 새우 35g; 두부 50g; 당근 10g; 돼지호박 10g; 참기름 1g; 생강 1g; 양파 10g; 마늘다진것 1g; 닭육수 70g; 굴소스 3g; 간장 2g; 소금적당량[새우 마리네이션]달걀흰자 5g; 전분 2g; 소금 적당량

일품 · 끓이기

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새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네) 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 1040

재료

새우 35g
두부 50g
당근 10g
돼지호박 10g
참기름 1g
생강 1g
양파 10g
마늘다진것 1g
닭육수 70g
굴소스 3g
간장 2g
소금적당량[새우 마리네이션]달걀흰자 5g
전분 2g
소금 적당량

간장 재료 페이지 두부 재료 페이지 마늘 재료 페이지 새우 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

새우살을 다져서 양념한다.
두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다.
당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썬다.
팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 잘 볶은 뒤 생강, 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭육수를 넣어 끓인다.
육수에 간장과 굴소스로 간을 맞춘다.
그릇에 지져낸 새우살을 채운 두부를 넣고 끓인 미네스트로네를 담는다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 새우 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 새우 필수 지방산 참기름 엽산 마늘 칼슘 새우

영양 원문과 확인 상태

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탄수화물 (g)	5.9	기준량 미확인
단백질 (g)	13.8	기준량 미확인
지방 (g)	4.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	361	기준량 미확인