건도토리묵버섯들깨국

Name: 건도토리묵버섯들깨국
Cuisine: 한식
Ingredients: 건도토리묵 30g(불린것 50g); 표고버섯 5g; 느타리버섯 5g; 들깨가루 5g; 국멸치 3g; 건다시마 3g; 파 2g; 다진 마늘 2.5g; 국간장 1g; 소금 0.5g; 물 300g

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건도토리묵버섯들깨국 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 719

재료

건도토리묵 30g(불린것 50g)
표고버섯 5g
느타리버섯 5g
들깨가루 5g
국멸치 3g
건다시마 3g
파 2g
다진 마늘 2.5g
국간장 1g
소금 0.5g
물 300g

다시마 재료 페이지 마늘 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣고 멸치다시마국물 1컵 정도를 내고 다시마는 미리 건져 채 썬다.
건도토리묵은 물에 불려 5cm 길이로 썬다.
표고버섯은 5cm 길이로 채 썰고 느타리버섯은 5cm 길이로 가늘게 찢는다.
파는 씻어 어슷썰기 한다.
멸치다시마국물 1컵에 도토리묵, 표고버섯, 느타리버섯을 넣고 한소끔 끓인다.
5에 들깨가루, 파, 다진 마늘, 다시마를 넣고 국간장과 소금으로 간을 한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 도토리묵을 사용해도 되지만 건도토리묵보다 쫄깃한 맛은 덜하다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 식이섬유 표고버섯 미량 미네랄 표고버섯

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단백질 (g)	4.1	기준량 미확인
지방 (g)	2.5	기준량 미확인
나트륨 (mg)	457	기준량 미확인