콜라비오미자 물김치

Name: 콜라비오미자 물김치
Cuisine: 한식
Ingredients: 콜라비(1/2개); 오미자(20g); 무화과(20g); 파프리카(50g); 피망(30g); 쪽파(10g); 양파(30g); 건새우(10g); 다시마(10g); 소금(0.3g)

반찬 · 기타

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콜라비오미자 물김치 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 669

재료

콜라비(1/2개)
오미자(20g)
무화과(20g)
파프리카(50g)
피망(30g)
쪽파(10g)
양파(30g)
건새우(10g)
다시마(10g)
소금(0.3g)

다시마 재료 페이지 새우 재료 페이지 콜라비 재료 페이지 파프리카 재료 페이지 피망 재료 페이지

만드는 순서

다시마와 건새우를 넣고 은근히 끓여 차갑게 식힌 뒤 육수를 만든다.
차갑게 식힌 육수는 체에 걸려내고 오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
콜라비, 피망, 파프리카는 납작하게 썬다.
육수는 체에 거른다
오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
통에 썰어놓은 야채와 무화과를 담고 ?를 넣는다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 건새우로 육수를 만들어 풍부한 맛을 내고 나트륨을 줄일 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 미량 미네랄 새우 비타민 B군 콜라비 칼슘 새우

영양 원문과 확인 상태

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단백질 (g)	1.7	기준량 미확인
지방 (g)	0.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	151.4	기준량 미확인