단호박생채
반찬 · 기타
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공식 레시피 ID 617
재료
- 단호박(1/2개)
- 부추(30g)
- 양파(30g)
- 까나리액젓(20g)
- 건새우(20g)
- 다시마(10g)
- 매실액(20g)
- 마늘(10g)
- 배(1/4개)
- 고춧가루(20g)
만드는 순서
- 다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도
끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이
파내 슬라이스 한다
- 슬라이스한 단호박을 까나리액젓에
20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다.
- 부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는
채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로
썰어둔다.
- 만들어 놓은 육수에 고춧가루, 매실액,
다진마늘을 섞어 양념장을 만든다
- 단호박, 배, 양파, 부추를 양념장에
버무린다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 다시마와 건새우 육수가 천연조미료 역할을 해요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘미량 미네랄 새우엽산 마늘칼슘 새우
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
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중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 167 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 36.2 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 3.4 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 1 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 953.1 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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감귤 김치출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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