닭강정

Name: 닭강정
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭고기(200g); 카레가루(20g); 녹말가루(10g); 튀김기름(400g); 저염간장(20g); 레몬즙(10g); 설탕(10g); 꿀(10g); 다진마늘(10g); - 소스 : 요거트(20g); 양파(20g); 당근(20g); 파프리카(20g); 오이(20g); 케첩(10g)

반찬 · 튀기기

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공식 레시피 ID 489

재료

닭고기(200g)
카레가루(20g)
녹말가루(10g)
튀김기름(400g)
저염간장(20g)
레몬즙(10g)
설탕(10g)
꿀(10g)
다진마늘(10g)
- 소스 : 요거트(20g)
양파(20g)
당근(20g)
파프리카(20g)
오이(20g)
케첩(10g)

닭고기 재료 페이지 마늘 재료 페이지 파프리카 재료 페이지

만드는 순서

닭은 깨끗이 씻어 여러 번 토막을 낸다.
토막 낸 닭을 카레가루와 녹말가루에 버무려 놓는다.
양파와 당근, 파프리카, 오이는 크기를 작은 깍두기 모양으로 썰어 준비한다.
팬에 식용유를 두르고 다진마늘를 살짝 볶은 뒤 저염간장에 레몬즙과 설탕, 꿀, 볶은 마늘을 넣어 섞는다.
요거트에 썰어 놓은 양파와 당근, 파프리카, 오이, 케첩을 넣어 섞어준다.
튀김기름 온도가 170℃가 되면 버무려 놓은 닭(②)을 넣고 두 번 튀겨, 기름을 제거하고, ④번 소스에 살짝 버무려 접시에 담아, 준비한 요거트소스(⑤)를 올려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 상큼한 요거트 소스와 카레 튀김옷을 이용하여 별도의 소금을 닭에 넣지 않아도 맛있는 닭강정을 즐길 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 단백질 닭고기

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	22.4	기준량 미확인
단백질 (g)	29.1	기준량 미확인
지방 (g)	40.8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	377.9	기준량 미확인