조개크림파스타

Name: 조개크림파스타
Cuisine: 한식
Ingredients: 스파게티(100g); 올리브오일(3g); 소금(0.3g); 양송이(20g); 새우(50g); 파슬리가루(0.3g); 버터(20g); 양파(20g); 마늘(20g); 밀가루(20g); 육수(100g); 우유(100g); 생크림(20g); - 육수 : 조개(30g); 물(100g)

일품 · 끓이기

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조개크림파스타 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 450

재료

스파게티(100g)
올리브오일(3g)
소금(0.3g)
양송이(20g)
새우(50g)
파슬리가루(0.3g)
버터(20g)
양파(20g)
마늘(20g)
밀가루(20g)
육수(100g)
우유(100g)
생크림(20g)
- 육수 : 조개(30g)
물(100g)

마늘 재료 페이지 버터 재료 페이지 새우 재료 페이지 우유 재료 페이지

만드는 순서

스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브 오일에 살짝 발라 준비한다.
양송이는 껍질을 벗겨 편으로 썰어 놓는다.
마늘과 양파는 굵게 다져놓는다.
조개는 끓는 물에 데쳐 해감을 씻고, 삶은 물을 소창에 걸러 육수를 만들어 놓는다.
냄비에 버터를 넣고, 다진 마늘과 양파를 넣어 볶다가 밀가루를 넣고 은근히 볶는다.
볶고 있는 채소(⑤)에 육수(④)를 부어 한소끔 끓인 뒤, 우유와 생크림을 넣고 다시 끓으면 새우와 삶은 조개를 넣고 살짝 끓인 후, 삶아놓은 스파게티면 (①)을 넣고 한 번 더 끓이고 그 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 조개로 삶은 물을 걸러 육수로 사용하게 되면 별도의 소금간이 필요 없어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 새우 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 미량 미네랄 새우 엽산 마늘 칼슘 새우

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	36.2	기준량 미확인
단백질 (g)	10.9	기준량 미확인
지방 (g)	4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	102.5	기준량 미확인