해물들깨탕

Name: 해물들깨탕
Cuisine: 한식
Ingredients: 주꾸미 80g; 전복 100g; 칵테일새우 50g; 양파 560g; 청고추 17g; 홍고추 17g; 계란 60g; 청주 15g; 국물 : 거피한 들깨가루 100g; 저염간장 15g; 다진마늘 15g; 다진대파 7g

국&찌개 · 끓이기

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공식 레시피 ID 423

재료

주꾸미 80g
전복 100g
칵테일새우 50g
양파 560g
청고추 17g
홍고추 17g
계란 60g
청주 15g
국물 : 거피한 들깨가루 100g
저염간장 15g
다진마늘 15g
다진대파 7g

마늘 재료 페이지 전복 재료 페이지

만드는 순서

주꾸미, 전복, 칵테일새우는 각각 물에 데쳐서 준비한다.
이때 데치고 남은 물을 국물에 이용해주고 여기에 청주를 넣어준다.
양파, 청고추, 홍고추는 먹기좋게 썰어준다.
계란을 황백으로 부쳐서 먹기좋게 썰어준다.
만들어진 국물에 거피한 들깨가루와 국물재료를 넣어 끓여서 준비한다.
준비된 재료를 냄비에 넣고 국물을 부어 끓여 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 들깨의 구수한 맛과 염도를 낮춘 간장으로 국물을 우려내 짠맛을 내지 않아도 깊은 맛을 냈다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 셀레늄셀레늄 · 전복 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 셀레늄 전복 엽산 마늘 철 전복

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탄수화물 (g)	7.4	기준량 미확인
단백질 (g)	21.1	기준량 미확인
지방 (g)	3.9	기준량 미확인
나트륨 (mg)	295.8	기준량 미확인