소고기 김말이

Name: 소고기 김말이
Cuisine: 한식
Ingredients: 1인분 기준 [주재료] 소고기(치맛살)(100g); 김(6g(3장)); 튀김가루(20g); [양념] 식용유(45g); 다진 쪽파(10g); 다진 마늘(12g); 저염간장(4g); 고춧가루(12g); 깨(20g); 후추(3g); 물(반죽용)(15ml); 물(양념장용)(4ml)

반찬 · 굽기

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소고기 김말이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3575

재료

1인분 기준 [주재료] 소고기(치맛살)(100g)
김(6g(3장))
튀김가루(20g)
[양념] 식용유(45g)
다진 쪽파(10g)
다진 마늘(12g)
저염간장(4g)
고춧가루(12g)
깨(20g)
후추(3g)
물(반죽용)(15ml)
물(양념장용)(4ml)

마늘 재료 페이지 소고기 재료 페이지

만드는 순서

소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨(18g), 물(4ml)을 섞어 양념장을 만든다.
튀김가루와 물(15ml)을 섞어 반죽을 만든다
손질한 소고기는 후추로 밑간하여 한입 크기로 다지고 김 위에 올려 돌돌 말아 김말이를 만든다.
김말이에 반죽을 묻히고 달군 팬에 식용유를 두르고 김말이를 앞뒤로 굽는다.
접시에 담고 양념장, 깨를 올려 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 •향신 재료인 고춧가루, 깨, 쪽파, 마늘 등을 활용하여 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. <br>•고소함과 깊은 맛이 있는 김을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 아연 소고기 비타민 D 소고기

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 100

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	255.8	기준량 미확인
탄수화물 (g)	11.8	기준량 미확인
단백질 (g)	16.4	기준량 미확인
지방 (g)	15.9	기준량 미확인
나트륨 (mg)	135.2	기준량 미확인