토마토를 곁들인 마늘밥
밥 · 찌기
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공식 레시피 ID 3569
재료
- 1인분 기준 [주재료]현미(60g)
- 백미(30g)
- 마늘(30g)
- 토마토(60g)
- [양념] 올리브유(24g)
- 후추(1g)
- 파슬리가루(1g)
만드는 순서
- 현미는 1시간, 백미는 30분 동안 불린다.
- 마늘의 절반은 편으로 썰고, 나머지는 통으로 준비한다.
- 냄비에 불린 쌀, 마늘을 넣고 물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄이고 15분 동안 끓인다.
- 약한 불로 줄이고 뜸을 들여 마늘밥을 만든다.
- 칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거하고, 잘게 다진다.
- 접시에 마늘밥을 담고 손질한 토마토를 올린 후 올리브유, 후추, 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 • 마늘, 후추를 사용하여 풍미를 높이고 심심한 맛을 보완했어요 <br>•칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘엽산 마늘필수 지방산 올리브유
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 280
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 427.8 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 85.8 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 8.8 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 5.5 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 3.6 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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연어주먹밥튀김출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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