버터치킨카레

Name: 버터치킨카레
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 양파(1개); 당근(½개); 토마토(2개); 닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g); 생크림(200g); 파프리카(빨강, 노랑 각 1개); 바게트(약간); 월계수잎(1장); 통후추(5알); 정향(1개); 요거트(1컵); 가람마살라(2Ts); 코리앤더파우더(2Ts); 커민파우더(2Ts); 다진 마늘(3Ts); 파프리카가루(2Ts); 소금(1ts); 버터(2Ts)

반찬 · 끓이기

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버터치킨카레 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3270

재료

[ 2인분 ] 양파(1개)
당근(½개)
토마토(2개)
닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g)
생크림(200g)
파프리카(빨강, 노랑 각 1개)
바게트(약간)
월계수잎(1장)
통후추(5알)
정향(1개)
요거트(1컵)
가람마살라(2Ts)
코리앤더파우더(2Ts)
커민파우더(2Ts)
다진 마늘(3Ts)
파프리카가루(2Ts)
소금(1ts)
버터(2Ts)

닭고기 재료 페이지 마늘 재료 페이지 버터 재료 페이지 파프리카 재료 페이지

만드는 순서

양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.
닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.
중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.
물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.
갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.
꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 •향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 단백질 닭고기

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중량(1인분) 원문: 327

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	22.4	기준량 미확인
단백질 (g)	34.3	기준량 미확인
지방 (g)	29.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	204.5	기준량 미확인