함초떡갈비
반찬 · 굽기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 326
재료
- 갈은 소고기 150g
- 갈은 돼지고기 150g
- 당근 25g
- 새송이버섯 20g
- 함초 30g
- 양파 25g
- 샐러리 10g
- 대파 10g
- 다진마늘 10g
- 참기름 15g
- 통깨 5g
- 함초소금 1g
- 소스 : 발사믹식초 30g
- 설탕 15g
- 흰후추 1g
마늘 재료 페이지참기름 재료 페이지큰느타리버섯 재료 페이지퉁퉁마디 재료 페이지
만드는 순서
- 함초는 송송 다져준다.
- 당근, 새송이, 샐러리, 양파를 송송 다져준다.
- 볼에 소고기, 돼지고기, 다져 놓은 채소와
다진마늘, 다진대파, 참기름을 넣고 반죽해준다.
- 여기에 함초 다진 것을 넣고 다시 반죽해 준다.
- 떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게
구워준다.
- 소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여준다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 소금 대신 자연식품인 함초를 사용하여 함초 특유의 맛과 향미로 짠맛을 대체하였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘셀레늄 퉁퉁마디필수 지방산 참기름엽산 마늘미량 미네랄 큰느타리버섯
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 254.1 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 5.7 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 19.8 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 16.9 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 210.5 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
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마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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