포두부채소잡채

Name: 포두부채소잡채
Cuisine: 한식
Ingredients: •필수 재료 : 포두부(100g); 참느타리버섯(45g); 양파(45g); 게맛살(15g); 청피망(15g); 홍피망(15g); 파(10g); 생강(3g); 식용유(3g); •양념 : 다진마늘(10g); 설탕(15g); 노두유(3g)

반찬 · 볶기

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포두부채소잡채 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3096

재료

•필수 재료 : 포두부(100g)
참느타리버섯(45g)
양파(45g)
게맛살(15g)
청피망(15g)
홍피망(15g)
파(10g)
생강(3g)
식용유(3g)
•양념 : 다진마늘(10g)
설탕(15g)
노두유(3g)

게맛살 재료 페이지 마늘 재료 페이지

만드는 순서

포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.
참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.
냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.
손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.
채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 •포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

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탄수화물 (g)	17.5	기준량 미확인
단백질 (g)	22.2	기준량 미확인
지방 (g)	14.5	기준량 미확인
나트륨 (mg)	308.2	기준량 미확인