소고기 가라아게, 칠리소스
반찬 · 기타
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공식 레시피 ID 2959
재료
- 소고기 70g
- 대파 20g
- 토마토 20g
- 마늘 10g
- 계란노른자 25g
- 밀가루 20g
- 고춧가루 15g
- 식초 50g
- 설탕 15g
- 전분 10g
만드는 순서
- 소고기는 채썰고 마늘, 대파는 다진 뒤 섞는다.
- 1에 계란노른자와 밀가루, 물을 섞어 반죽하고 조그만 공 모양으로 만들어 튀긴다.
- 토마토는 껍질을 제거한 뒤 다지고, 마늘도 다진다.
- 식초, 설탕, 물을 끓이다가 다진 토마토, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓인다.
- 전분으로 소스의 농도를 맞춘다.
- 소고기 가라야게에 칠리소스를 곁들인다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 칠리소스에 케첩을 사용하지 않고 토마토를 사용해 나트륨을 줄여요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘엽산 마늘아연 소고기비타민 D 소고기
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 107
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 200.49 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 15.41 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 14.66 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 8.91 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 286.23 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
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감귤 김치출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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