버섯콩불고기

Name: 버섯콩불고기
Cuisine: 한식
Ingredients: 재료 콩고기(150g); 양파(20g); 당근(5g); 양배추(30g); 깻잎(10g); 느타리버섯(15g); 표고버섯(15g); 새송이버섯(15g); 부추(10g); 미나리(10g); 청양고추(3g); 양념장 설탕(1g); 저염진간장(10g); 맛술(3g); 배(5g); 다진 양파(5g); 매실액(10g); 참기름(0.5g); 양념 들기름(5g); 다진 파(5g); 다진 마늘(2g); 다진 생강(2g)

반찬 · 볶기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

버섯콩불고기 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 251

재료

재료 콩고기(150g)
양파(20g)
당근(5g)
양배추(30g)
깻잎(10g)
느타리버섯(15g)
표고버섯(15g)
새송이버섯(15g)
부추(10g)
미나리(10g)
청양고추(3g)
양념장 설탕(1g)
저염진간장(10g)
맛술(3g)
배(5g)
다진 양파(5g)
매실액(10g)
참기름(0.5g)
양념 들기름(5g)
다진 파(5g)
다진 마늘(2g)
다진 생강(2g)

들기름 재료 페이지 마늘 재료 페이지 미나리 재료 페이지 참기름 재료 페이지 큰느타리버섯 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린 뒤 양념장 ½과 버무린다.
양파, 당근은 채 썰고, 양배추와 깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
부추와 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘, 생강을 넣고 약한 불에 볶다가 콩고기를 넣고 나머지 양념장을 뿌려 볶는다.
어느 정도 볶아지면 양파, 당근을 넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한 버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액, 배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 들기름 효과 뚜렷 근거 확실 칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 들기름 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 미량 미네랄 큰느타리버섯 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	323.8	기준량 미확인
탄수화물 (g)	13.5	기준량 미확인
단백질 (g)	11.2	기준량 미확인
지방 (g)	8.51	기준량 미확인
나트륨 (mg)	494.7	기준량 미확인