버섯 들깨탕
국&찌개 · 끓이기
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공식 레시피 ID 989
재료
- 느타리버섯 15g
- 생표고버섯 15g
- 팽이버섯 15g
- 새송이벗서 15g
- 우엉 15g
- 조랭이떡 15g
- 들깨 8g
- 물 50g
- 들기름 2g
- 소금적당량
들기름 재료 페이지들깨 재료 페이지팽이버섯 재료 페이지표고버섯 재료 페이지
만드는 순서
- 끓는 물에 데친 느타리 버섯을 손으로 찢고 생 표고버섯은 데쳐서 물기를 짠 뒤 채썬다.
- 팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 반으로 자르고 새송이버섯은 팽이버섯 크기로 자른다.
- 조랭이떡은 물에 휑구고 우엉은 껍질을 벗겨 길이로 3등분 하여 어슷하게 썬 뒤 냉수에 여러번 휑구고 물기를 뺀다.
- 들깨는 분무기를 이용하여 물을 조금씩 넣으면서 곱게 갈아 체에 밭쳐 들깨 물을 준비하고 찌꺼기는 버린다.
- 냄비에 들기름을 두르고 우엉을 볶은 뒤 들깨 물을 부어 끓이다가 조랭이 떡을 넣고 끓인다.
- 5의 떡이 둥둥 떠오르면 버섯을 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간을 한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 필수 지방산 들기름식이섬유 들깨아연 들깨마그네슘 들깨미량 미네랄 들깨칼슘 들깨비타민 D 팽이버섯
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
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중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 124 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 17.3 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 3.9 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 5.3 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 32 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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해물토마토김치찌개출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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